Final do Ano Letivo

Tudo o que começa tem mesmo que acabar...já passou o primeiro ano na escola da minha Leonor, para o ano mais desafios, mais aprendizagens e mais alegrias vai ter com toda a certeza.
Ontem foi dia de festa e pensei que seria uma boa ideia fazer um doce de cerejas, porque não?

   Ingredientes
 
   600 gr de cerejas descaroçadas
   250 gr de açúcar
   2 colheres de sopa de sumo de limão

Num tacho grande (salpica) coloque alternadamente as cerejas e o açúcar  até os esgotar. Junte o sumo de limão e leve o tacho ao lume. Vá mexendo sempre, pelo menos no início, e deixe cozer até obter uma calda em "ponto de estrada" - que se obtém quando ao colocar um pouco de doce num prato e se passar um dedo, o doce não volta a unir.

Retire algumas cerejas e reserve (caso queira o doce  com cerejas)

Triture o resto do da calda do tacho e depois volte a adicionar as cerejas que reservou.

Nota: Tal qual está o doce deve ser guardada no frigorífico ou pode ser congelada para uma conservação de  longa duração. Se pretender manter a temperatura ambiente, deverá colocar mais açúcar de tal forma que tenha mais de cinquenta por cento de açúcar.

Desfrutem e divirtam-se!

 Já na festa levei um mimo muito doce a uma amiga igualmente doce e prenda para a professora recheada de muito agradecimento.... por um ano muito bom!!

BOAS FÉRIAS!!