Sinceramente ficou ótimo - macio, com mais elasticidade e mais resistente dos que os anteriores que tinha experimentado com goma xantana - fiquei fã e mais importante ainda - a minha filha adora e repete!!
Ingredientes:
- 120 g de farinha preparado para panificação da marca Auchan
- 30 g de farinha de trigo sarraceno (se não tiver, acrescente de uma ou de outra farinha)
- 350g de farinha Mix Pan da Schar
- 1 colher de chá de sal (entre 10g a 20g conforme o gosto pessoal)
- 1 colher de chá de açucar ( entre 10 a 20 g , conforme o gosto pessoal)
- 1 colher de sopa de azeite (aproximadamente 15 ml)
- 500 ml de água morna
- 10 g de fermento para pão da Schar
- 10 g de Psyllium Husks em pó
Fiz este pão na maquina de fazer pão (MFP)
Coloquei primeiro a água, seguido do sal (longe do fermento) e o azeite.
Depois mistura-se as farinhas e coloca-se na tuba em pirâmide.
No topo da pirâmide coloquei o fermento e por cima o açucar.
No fim coloquei o psyllium husks na tuba.
Programa de 3 horas na MFP e já está!!
Claro que irei experimentar também sem ser na MFP, mas se puderem partilhem as vossas experiências por aqui ou na minha página no facebook Diário de uma Otimista e em Nós, sem glúten!
Desfrutem e Divirtam-se!!