A nossa mesa de Natal sem glúten....

O Natal foi cá em casa e...de novo, andei a pensar o que iria fazer este ano. Repeti algumas receitas de anos anteriores, como a queijada de leite e laranja e as bolachinhas que fiz com as minhas miúdas (já começa a ser um hábito natalício) e fiz uns bolinhos de canela, a minha mãe trouxe  arroz doce e o seu pudim (sem glúten, claro), desta vez a minha cunhada que anda a mudar a alimentação e já tem feito algumas receitas sem glúten trouxe bolo de chocolate...

                                     ..................e uns ferrero rocher - versão sem glúten!

Ok...vamos lá voltar atrás...os bolinhos de canela vi no blog da Rapariga do Blog ao Lado que adaptou do blog As Receitas da Mãe Galinha e adorou, ora eu não contraponho - são boas mas boas!!

Têm que experimentar!!

A outra novidade - ferrero rocher - veio pelas mãos da Silvia - a receita, requisitei-a logo!!

Cá vai, precisam de:

6-8 tâmaras previamente demolhadas e descaroçadas

200g de avelãs (previamente tostadas no forno a 200º durante 10-15 min)

2 colheres de sopa de óleo de coco

3 colheres de sopa de cacau cru ( ou triturar chocolate Nestlé 70% cacau)

Depois das avelãs tostadas, com a ajuda de papel alumínio, esfrega-las contra o tabuleiro para sair a casaca com mais facilidade. Depois coloca-las, em conjunto com as tâmaras, numa trituradora e triturar tudo até obter uma pasta, mas antes da avelã  se desfazer . Depois é só juntar o cacau e o óleo de coco e envolver bem. Levar ao frigorífico 15 min só para ser mais fácil fazer as bolinhas....

Como viram é sem glúten e sem açucar!! 

O pão também houve sem glúten - um feito por mim e outro feito por ela, de novo!! No dia seguinte na casa dos meus cunhados havia uma tarde de amêndoa sem glúten que foi igualmente aprovada!!

Já todos sabem os cuidados a ter e já tenho ajuda da família o que é tão bom!

Tenho muita sorte, não tenho?!

A receita dos pães fica para a próxima publicação que prometo que será para breve, não vou deixar passar mais tempo sem que passe por cá!!

                                                                Bom Ano Novo!!