É Natal, é Natal!!

Tendo umas formas natalícias por estrear... este ano pensei que era hora de experimentar as receitas de bolachas e ver como correria a versão sem glúten.

Primeiro pensei que podia experimentar uma receita básica, simples e fiz uma receita do livro base da Bimby - Biscoitos da Olinda.
São biscoitos/bolachas simples de manteiga, coloquei um pouco menos de manteiga e de açúcar e antes piquei 50g de chocolate para culinária Nestlé para usar como pepitas.


Bolachas de Manteiga (20 a 30 unidades)

250g de farinha SG da Doves Farm Self Raising
80 g de açucar amarelo
80 g de margarina ou manteiga à temperatura ambiente
1 ovo
1 c. chá de fermento para bolos

Pré aqueça o forno a 180 ºC.

Vamos a colocar os ingredientes todos na Bimby ( noutro robot de cozinha ou numa batedeira) e mistura (20 segundos/ vel. 6.

E depois toca a pôr as mãos na massa.

Dicas: 

Se vir que a massa ainda lhe parece um pouco mole ou húmida, volte a colocar mais um pouco de farinha e misture de novo.

Se quiser fazê-las com pepitas de chocolate é só misturar.. e voilá!

Coloque papel manteiga com um pouco de farinha (use as simples de arroz ou milho, que são mais baratas) e nas mãos, chame os seus filhos e divirtam-se!!

Coloque no forno a 180ºC por 10 a 15 minutos e está feito!

Como me correram tão bem, quis experimentar outras e voltei à carga...

Bolachas de Aveia com Pepitas de Chocolate (20 a 30 unidades)

270 g de farinha SG  (Doves Farm Self Raising)

70 g de flocos de aveia SG (usei da marca Bauck Hoff)

1 c. chá de fermento para bolos

50 g de açucar amarelo

4 colheres de sopa de mel ( ou experimente 5 colheres se retirar o açúcar) 

60 g de chocolate (culinária da Nestlé - 53% -  já previamente triturado) ou em pepitas

90 g de margarina ou manteiga à temperatura ambiente

1 ovo

Pré aqueça o forno a 180ºC

Igual à anterior, incluindo as dicas.... para esta receita inspirei-me aqui.

Não se esqueçam de tornar uma noite fria...em algo doce e muito reconfortante, principalmente quando é feito por nós!!

Mais importante ainda -  Façam do Natal aquilo que verdadeiramente é AMOR!!

Já sabem não comam as bolachas todas - coloquem em frascos e ofereçam!!

"Um mimo feito pelas tuas bisnetas e neta... Bolachas recheadas com amor para tornar o vosso Natal mais doce e reconfortante!!"

Este foi para os meus queridos avós!!

FELIZ NATAL