Esta é para aqueles que não acreditam que será possível!!

Houve uma amiga de infância que me disse há uns tempos - "Quem te viu e quem te vê!"

Perante as minhas publicações de fotos de comida e na cozinha... será que eu era assim?

 - Não, longe disso!!

Quando me casei quem passava mais tempo na cozinha era ele e posso dizer que não passávamos assim tanto tempo nela. Quando íamos a um encontro de família ou uma festa - eu levava sempre - mousse de chocolate! Bolos não era comigo, de todo!!

Não posso dizer que com o passar do tempo eu não começasse a passar mais tempo na cozinha - sim passava mas para cozinhar um jantar e/ou almoço. Ainda me recordo de alguém me falar em fazer pão caseiro - esqueçam , não era de todo a minha praia - achava eu.

Por isso quando o diagnóstico apareceu na nossa família - é assim que eu vejo - eu só pensava nela, na minha filha. Arregaçar as mangas foi o meu lema - dificilmente penso de outra forma. E o engraçado foi que aquilo que tinha dito logo que não - o pão caseiro - tinha que ser uma das prioridades.

O nosso primeiro pão - feito por impulso pelo meu marido, logo passado uma semana, e avisado por mim que não devia ser assim tão fácil - foi um belo desastre - se mandássemos o pão à janela era possível que partisse de mau que era - sim cá por casa tivemos muitos desastres, dias mais frustrantes mas não podemos esquecer de - PERSISTIR!!

Em menos de três semanas após o diagnóstico eu estava a fazer o inimaginável para mim - estava num workshop de pão sem gluten da A.P.C. Se me tivessem dito uns cinco anos antes que isto tinha acontecido, eu provavelmente teria dito que era impossível!!

Cada vez masi acho que nós (seja quem for) somos capazes de muito mais que imaginávamos ou poderiamos imaginar, somos capazes de resistir a muito e a adaptar o que for necessário - se o mote for o AMOR  e se for por AMOR AOS NOSSOS FILHOS - Nada nos demove!!

Por isso a nossa vida agora é diferente mas acho mesmo que para melhor - aprendemos mais sobre a alimentação e continuamos a aprender. Estamos mais alerta com o que colocamos no prato e a educação já começa a dar "resultados" quando ouço a minha filha mais velha a fazer escolhas saudáveis e a falar constantemente de "comer de forma saudável" e a minha mais nova a estar sempre ao meu lado quando vou fazer algo na cozinha - lá está ela pronta para me ajudar!!

E por isto tudo...
   ... a minha primeira pizza caseira foi SEM GLÚTEN!
   ... o meu primeiro pão caseiro foi SEM GLÚTEN!
   ... as minhas primeiras croquetes foram SEM GLÚTEN!
   e os meus primeiros crepes e panquecas foram... (já sabem) SEM GLÚTEN!!

Podem imaginar que nunca tinha feito um bolo de aniversário mas na altura pensei - tenho 6 meses para treinar - a primeira festa de aniversário era em Julho, da irmã!!

Depois dessa já foram umas quantas... umas melhores que outras mas sempre feitas com muito... AMOR!!

AMO-VOS MUITO PRINCESAS!!